SAIRAANHOITAJAN KAKKU

Tytär oli sairaalassa harjottelussa kuusi viikkoa ja pyysi tekemään viimeiseksi päiväksi työkamuille ja ohjaajille pätkisjuustokakun. No tottakai äiti teki. Ihan kaikkia koristeita ei viitsinyt kakkuun laittaa, ettei tule liikaa. Sinänsä kumma juttu myös kun joskus ostin tämän irtopohjavuoan 24 halkaisijana ja kuinka nyt piruuttani tuon halkaisijan mittasin, niin olikin 23 cm.
Eli täyteen tuli tällä ohjeella koko vuoka.

(Vuoka 23 cm)

Pohja
13 kpl Digestive-keksejä
75 g voita

Täyte
145 g Pandan maitosuklaata (sulata)
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
2 kpl kananmunan valkuaista + ripaus sokeria (vaahdota)
2 kpl kananmunan keltuaista + ripaus sokeria (vaahdota)
2,5 dl vaahtoutuvaa  vaniljakastiketta
125 g pätkiksiä raastettuna
4,5 kpl liivatteita + 0,5 dl vettä


2. täyte
1 dl vispikermaa (vaahdota)
100 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g sitruunarahkaa
70 g valkosuklaata sulatettuna
1tl sokeria (maun mukaan)
2 liivatetta + 3 rkl vettä

Kakku paikan päällä