keskiviikko 29. marraskuuta 2017

PÄTKISJUUSTOKAKKU


Tein kaverille pätkisjuustokakun.
Koristeeksi toivottiin lasten pulmatehtävälaatikko. Muotoilin mansikanmakuisesta sokerimassasta sydämenmuotoisia paloja ja laatikon reunat. Keltaisesta massasta tein pyöreitä palikoita ja laatikon kannen. Muoteilla otin kannen kuviot. Sinistäkin massaa oli, joten niistä tuli "ruutuja" ja sitten sekoitin keskenään keltaista ja sinistä, niin sain muutaman vihreän apilanlehdenkin. Ei ihan mennyt niinkuin Strömsössä, mutta laatikko pysyi hyvin kasassa tomusokerin + kananmunan valkuais- yhdistelmän avulla. Pikkasen lisäsin joukkoon punaista väriä. Lisäksi tein valkosuklaalla rinkuloita kiertämään kakkua, jotta sain koristeet siihen hyvin kiinni. On tärkeää ettei koristeet osuisi suoraan kakkuun, jotteivat lähde kosteuden takia sulamaan niin että väriä irtoaisi kakun päälle......









PÄTKISJUUSTOKAKKU

Pohja
Digestive-keksejä 15 kpl
75 g voita

Täyte:
400 g maustamatonta tuorejuustoa (notkista)
2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (vaahdota)
2 dl laktoositonta kermaa (vaahdota)
290 g Pandan maitosuklaata (sulata)
190 g pätkis-suklaapatukoita raastettuna (raasta)
4 valkuaista + 2 rkl sokeria (vaahdota)
4 keltuaista + 2 rkl sokeria (vaahdota)
2 tl vaniljasokeria
6 liivatetta + 0,5 dl vettä
(sulatetaan liotetut liivatteet kuumaan nesteeseen)



Kakku paikan päällä <3




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti